top of page

Hạt diêm mạch quinoa: Mẹ của các loại hạt ngũ cốc

Cách đây vài năm, hạt diêm mạch hay quinoa còn khá lạ lẫm với người Việt trong khi loại ngũ cốc này đã được tôn vinh ở nhiều nước như một loại siêu thực phẩm. Gần đây, tại Việt Nam diêm mạch đã có chỗ đứng dù còn rất khiêm tốn trong các bữa ăn gia đình, nhưng với các bà mẹ có con nhỏ cần ăn dặm thì diêm mạch là lựa chọn số một vì giá trị dinh dưỡng vượt trội.


Nguồn gốc lâu đời của hạt diêm mạch

Có nguồn gốc từ vùng núi Andes thuộc lãnh thổ các quốc gia Peru, Bolivia, Ecuador, Colombia và Chile, diêm mạch được con người sử dụng từ 3.000 đến 4.000 năm trước tại lưu vực hồ Titicaca. Đến thế kỷ XVI, sau khi thực dân Tây Ban Nha tàn phá đế chế Inca vào năm 1532, đội quân xâm lược vùng đất trù phú Trung và Nam Mỹ đã chất đầy khoai tây và bắp trên những con tàu trở về cố xứ, làm lương thực chính cho những bữa ăn của người châu Âu, bỏ qua một vụ mùa quan trọng khác ở châu Mỹ Latin. Nhà chinh phục Francisco Pizarro González và đạo quân của ông ta không hề biết rằng những cánh đồng trĩu hạt mà họ không thèm để mắt đến cung cấp một loại hạt giàu dinh dưỡng bậc nhất, được dân bản xứ gọi là quinua.


Người dân thu hoạch hạt diêm mạch trên cánh đồng đầy nắng ở Bolivia
Người dân thu hoạch hạt diêm mạch trên cánh đồng đầy nắng ở Bolivia

Cư dân vùng núi Andes đã biết đến cây quinoa từ 6.000 năm trước và coi hạt quinoa như một loại thực phẩm quan trọng. Nó dễ sống và chịu đựng được thời tiết khắc nghiệt nên được trồng trên độ cao 4.000m của rặng Andes. Ở vùng núi này, còn có những cánh đồng quinoa mọc tự nhiên, không cần trồng tỉa, chăm bón. Tuy nhiên quinoa phát triển tốt nhất trên đất ẩm ướt và vụ mùa cho hạt khá dài.


Người Inca từ xa xưa vốn coi những vụ mùa quinoa như là quà tặng của Thượng đế dành cho họ, và gọi loại hạt này là “chisaya mama”, có nghĩa là “mẹ của các loại hạt (ngũ cốc)”. Các hoàng đế của vương quốc Inca là những người đầu tiên gieo hạt quinoa cho vụ mùa trong năm. Hạt quinoa còn được người dân nhiều nước Mỹ Latin dùng để nấu bia.


Nguồn protein thực vật dồi dào của hạt diêm mạch, gấp 2 lần ngũ cốc thường
Nguồn protein thực vật dồi dào của hạt diêm mạch, gấp 2 lần ngũ cốc thường

“Quinoa là một thực phẩm thực sự kỳ diệu, nó chứa gấp đôi lượng protein thường có trong các loại hạt ngũ cốc, có ít carbohydrate hơn và có cả một lượng đáng kể những chất béo lành tính. Hơn thế nữa, quinoa được xem như một loại protein “toàn hảo”, có nghĩa là giống như thịt, trứng và sữa, nó chứa đựng tất cả những acid amino thiết yếu cho cơ thể để tạo nên bắp thịt”.


Không chỉ rất tốt cho sức khỏe, quinoa còn là loại lương thực hiếm hoi có được ba ưu điểm: ngon, dễ nấu và hết sức đa năng. Có hương vị rất lôi cuốn, nấu chín nhanh hơn gạo, diêm mạch có thể dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món: cơm, salad, xúp và cả món tráng miệng. Với tất cả các ưu điểm đó, quinoa đã được đưa vào gieo trồng thử nghiệm trên các chuyến bay vũ trụ của NASA để thử sức chịu đựng của loại cây này.



Hạt diêm mạch của nhà Nomad Nutrition, x2 protein thực vật
Hạt diêm mạch của nhà Nomad Nutrition, x2 protein thực vật

Dù vậy, ngoài biên giới các nước Mỹ Latin chưa có nhiều người biết đến hạt quinoa cũng như cách nấu nướng trong khi những lương thực kém dinh dưỡng hơn như bắp, khoai tây, gạo, lúa mì – đặc biệt là những loại hạt được xay xát, tinh chế – vẫn tràn ngập bàn ăn hiện nay.


Hạt diêm mạch của nhà Nomad Nutrition, x2 protein thực vật

Câu chuyện có thật hạt Quinoa chữa được bệnh

Trên blog của một phụ nữ Việt sống tại Mỹ (viteuu.blogspot.com), hạt quinoa đã được ca ngợi hết lời: “Ai bị mỡ trong máu cao hay bị tiểu đường, hãy mau mau vào Costco mua quinoa về nấu ăn mỗi ngày như cơm, sẽ sớm trừ được hai bệnh quái ác đó. Lúc trước chị Hồng bị mỡ trong máu cao khoảng hơn 350 và đường khoảng 250, mỗi lần đi gặp bác sĩ toàn bị bác sĩ cằn nhằn và bắt phải kiêng cữ đủ thứ… Rồi chị Hồng lên mạng tìm xem có phương pháp gì có thể giúp mình không; tình cờ đọc được ngũ cốc quinoa này. Trước khi ăn quinoa đi thử máu, sau khi ăn thử máu tiếp, kết quả không còn bị bệnh gì nữa (chị Hồng đã đi thử máu lại thêm ba lần rồi, cứ sáu tháng một lần). Ai có thân hình không được thon gọn cho lắm nên ăn quinoa vì nó cũng giúp cho mình có một thân hình không thua kém người mẫu…”.



Sử dụng hạt diêm mạch trong các bữa ăn, chị Hồng đã không còn mỡ máu cao
Sử dụng hạt diêm mạch trong các bữa ăn, chị Hồng đã không còn mỡ máu cao

Đại hội đồng Liên Hiệp Quốc tuyên bố năm 2013 là “Năm quốc tế Diêm mạch” nhằm ghi nhận những nỗ lực của tổ tiên người vùng núi Andes đã trồng và bảo quản diêm mạch, làm thức ăn cho các thế hệ hiện tại và tương lai, thông qua kiến thức và thực tiễn trong mối quan hệ hài hòa với thiên nhiên.

Hãy ăn sáng với hạt diêm mạch Nomad Nutrition
Hãy ăn sáng với hạt diêm mạch Nomad Nutrition

Mục tiêu của “Năm quốc tế Diêm mạch 2013” là nhằm thu hút sự chú ý của thế giới đối với vai trò quan trọng của diêm mạch về an ninh lương thực, dinh dưỡng và xóa đói giảm nghèo, hỗ trợ cho việc đạt được các mục tiêu phát triển thiên niên kỷ.



Hạt diêm mạch có 3 loại: Trắng, đen, đỏ đều rất tốt cho sức khỏe con người
Hạt diêm mạch có 3 loại: Trắng, đen, đỏ đều rất tốt cho sức khỏe con người

GIỚI THIỆU HẠT DIÊM MẠCH QUINOA HỮU CƠ ĂN LIỀN NHẬP KHẨU TỪ CANADA

Lần đầu tiên trên thế giới, thương hiệu NOMAD NUTRITION mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới với Diêm Mạch Hữu Cơ Ăn Liền - một sự kết hợp hoàn hảo giữa tiện lợi, ngon miệng và dinh dưỡng.


Với nguyên liệu chính là hạt quinoa hữu cơ từ Bolivia, sản phẩm của chúng tôi không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất. Quinoa được biết đến là một loại thực phẩm siêu thực với hàm lượng protein cao, chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng. Đây là một nguồn năng lượng tự nhiên và lành mạnh cho cơ thể.

Giới thiệu Diêm Mạch Hữu Cơ Ăn Liền của NOMAD NUTRITION
Giới thiệu Diêm Mạch Hữu Cơ Ăn Liền của NOMAD NUTRITION

Với Diêm Mạch Hữu Cơ Ăn Liền NOMAD NUTRITION Canada, bạn có thể tận hưởng một bữa ăn bổ dưỡng và đầy năng lượng chỉ trong vài phút. Bạn có thể đun sôi, cho vào lò vi sóng hoặc ngâm nóng, và hạt quinoa hữu cơ NOMAD NUTRITION Canada sẽ nhanh chóng nấu chín. Thời gian tiết kiệm và tiện lợi!


Ngoài ra, NOMAD NUTRITION cam kết không sử dụng các thành phần gây hại như gluten, sữa, dầu cọ hay GMO. NOMAD NUTRITION cũng không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào, để đảm bảo bạn luôn được trải nghiệm một sản phẩm tự nhiên và an toàn cho sức khỏe.


Diêm Mạch Hữu Cơ Ăn Liền của NOMAD NUTRITION Canada là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn có một bữa ăn nhanh chóng mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng. Sản phẩm được sản xuất tại Canada, đảm bảo đạt tiêu chuẩn cao về chất lượng và an toàn thực phẩm.

Hãy thử Diêm Mạch Hữu Cơ Ăn Liền của chúng tôi và khám phá một cách mới để tận hưởng ẩm thực hữu cơ ngon lành, đáng tin cậy và tiện lợi!



Mua ngay Diêm Mạch Hữu Cơ Ăn Liền NOMAD NUTRITION Canada



THỰC PHẨM ĐÓNG GÓI ĐƯỢC THIẾT KẾ THÀNH CÁC BỮA ĂN TIỆN LỢI “ĂN LÀNH SỐNG KHỎE” ĐẾN TỪ THƯƠNG HIỆU NOMAD NUTRITION CANADA CÓ GÌ ĐẶC BIỆT?

Các sản phẩm thuần thực vật NOMAD được thiết kế thành các bữa ăn chế biến sẵn được đóng gói tiện lợi. Ngoài chuẩn thực phẩm thuần thực vật toàn phần, các bữa ăn thuần thực vật đóng gói tiện lợi này được xử lý bằng công nghệ nâng cấp hơn công nghệ sấy lạnh (freeze drying) giúp bảo quản thức ăn trong nhiều năm mà không cần bất cứ hóa chất bảo quản nào.


Ngoài tiêu chuẩn cao và chất lượng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của chế độ ăn thuần thực vật Canada, điều thú vị là các bữa ăn thực vật toàn phần NOMAD NUTRITION được chế biến theo hương vị ẩm thực đặc sắc của 8 quốc gia vùng miền trên thế giới. Các món ăn được chăm chút kỹ lưỡng về chất lượng lẫn khẩu vị tinh tế phù hợp với người Việt.

MENU NHỮNG MÓN ĂN TIỆN LỢI GIÚP BẠN “ĂN LÀNH SỐNG KHỎE” ĐẾN TỪ THƯƠNG HIỆU NOMAD NUTRITION CANADA

  1. Bữa sáng phong cách Cali - Cali Breakfast Bowl: Bữa sáng lành mạnh phong cách Mỹ

  2. Cơm thập cẩm Tây Ban Nha- Spanish Paella: Cơm thập cẩm lâu đời trong văn hóa Tây Ban Nha

  3. Bún cà ri phong cách Nepal- Kathmandu Curry: Bún cà ri thơm ngon béo ngậy phong cách Nepal

  4. Cà ri vùng Caribe - Caribbean Curry: Món cà ri độc đáo được chế biến bằng công thức nghiên cứu riêng của Nomad Nutrition

  5. Đậu lăng đỏ hầm phong cách Ấn Độ - Indian Red Lentil Stew: Hương vị truyền thống Ấn Độ

  6. Ragu nấm đậu phong cách Hungary - Hungarian Goulash: Món súp hầm đặc trưng Hungary và Châu Âu

  7. Súp củ dền phong cách Đông Âu- Ukrainian Borscht: Món quà ẩm thực của Ukraina dành tặng cho thế giới

  8. Khoai tây nghiền phong cách Ai Len - Irish Shepherd's Pie: Bánh khoai tây nghiền hấp dẫn của người Anh

  9. Hạt Diêm Mạch ăn liền organic - Instant Quinoa: Lần đầu tiên trên thế giới - Quinoa ăn liền hữu cơ!


 

Mời các bạn cùng Nature Rider tìm hiểu về thương hiệu cũng như công nghệ chế biến thực phẩm thuần thực vật Canada tại NOMAD NUTRITION nhé


Giới thiệu về Công ty và thương hiệu NOMAD NUTRITION

  • Nomad Nutrition là thương hiệu Canada chuyên sản xuất thực phẩm thực vật toàn phần lành mạnh, tiện lợi!

  • Các bữa ăn Nomad Nutrition 100% thuần thực vật, không chứa glutent, không đậu nành, không chất biến đổi gen GMO, không chất tạo mùi hoặc chất bảo quản. Chúng được thiết kế thành các bữa ăn đóng gói để giúp bạn có những ăn no, ngon miệng, giàu dượng chất mà không phải đánh đổi giá trị dinh dưỡng. Hương vị và kết cấu món ăn vẫn giữ được giá trị nguyên bản nhờ vào công nghệ sấy độc quyền, mang tính cách mạng có tên là REVdry.

  • Nhà máy sản xuất của Nomad Nutrition đạt chuẩn không gluten, không sữa, không thịt, không hạt cây.

Công nghệ REVdry giúp khóa chất dinh dưỡng tốt hơn so với kỹ thuật sấy đóng lạnh tiêu chuẩn; và không làm thay đổi mùi vị, kết cấu hoặc màu sắc, là yếu tố tiến bộ quan trọng tìm thấy trong các bữa ăn sấy bằng công nghệ REVdry. Công nghệ REVDry Canada từ Nomad Nutrition còn giúp bảo quản thực phẩm mà không cần bổ sung chất bảo quản.


Công nghệ REVDry Canada thân thiện với môi trường
Công nghệ REVDry Canada thân thiện với môi trường

Công nghệ REVdry hoạt động như thế nào?

  • Khi bạn đặt thực phẩm trong môi trường chân không nghĩa là bạn đang làm giảm áp suất của nó. Điều này làm giảm nhiệt độ làm nóng của thực phẩm, vì vậy chỉ cần áp dụng nhiệt độ 15 đến 200C để làm khô. Năng lượng bức xạ giúp tách nước từ ngoài thành tế bào giúp cho thành tế bào không bị vỡ so với các phương pháp tách nước hay sấy đông lạnh khác.

  • Lợi ích lớn nhất của công nghệ REVDry này là tế bào của thực phẩm không bị phá vỡ. Vì vậy, dinh dưỡng và vitamins được khóa chặt bên trong với tỷ lệ 1:1

  • Điều này có nghĩa là thực phẩm có hình thức và mùi vị giống hệt như nguyên bản. Trong các món ăn thuần thực vật Nomad Nutrition, bạn thực sự có thể nhìn thấy nguyên hình dáng của đậu hà lan, cà rốt và khoai tây.

Công nghệ REVDry Canada thân thiện với môi trường

Công nghệ REVdry là quy trình xử lý thực phẩm thân thiện với môi trường nhất trên thị trường, so với việc sử dụng điện để sấy thông thường, vì quá trình khử nước nhanh hơn 6 lần so với làm khô đông lạnh và nhanh hơn 24 lần so với khử nước. Do đó, khả năng vi sinh vật phát triển trên sản phẩm về cơ bản là ít hơn.


Tin vui là bạn đã có thể đặt mua các bữa ăn thuần thực vật đóng gói tiện lợi NOMAD NUTRITION tại Việt Nam thông qua nhà phân phối ủy quyền của Nomad Nutrition là Nature Rider Store. Mời bạn tham quan gian hàng thực phẩm thuần thực vật Canada thương hiệu NOMAD NUTRITION theo link bên dưới nhé.


Một số sản phẩm tiêu biểu của NOMAD NUTRITION được ưa chuộng tại NATURE RIDER STORE






NATURE RIDER STORE & SHOWROOM

🏪G018 Đường số 6, Hưng Vượng 1, Quận 7, Tp.HCM

☎ Order/ Hotline: (84) 3 2720 4689 (zalo/ WhatsApp)

📧 Email: info@naturalworld.vn


Hãy theo dõi Fanpage Nature Rider Store để cập nhật những thông tin khuyến mãi mới nhất nhé



留言


CHỦ ĐỀ
BÀI ĐĂNG GẦN ĐÂY