top of page

Sự thật bên trong chiếc bánh trung thu truyền thống để được 2-3 tháng không hư


Nội dung bài viết:

Thành phần hoá học có trong phụ gia và chất bảo quản bánh Trung thu truyền thống

Trong hầu hết các bánh Trung thu truyền thống thường chứa những chất phụ gia hóa học như E500ii, E418, E471, E410, HT 155, chất bảo quản, và phẩm màu thực phẩm. Đáng lưu ý là một số sản phẩm bánh Trung thu được ghi là "không đường" trên bao bì, nhưng thực tế vẫn chứa đường Isomalt và một số loại đường có tính chất tương tự.


Theo Tạp chí nhà bếp, PGS-TS Duy Thịnh cho biết Isomat là chất phụ gia thực phẩm có mã số INS 953, nó vừa là một chất nhũ hóa, vừa tạo bộ bóng, chống đông vón, ngoài ra tăng khối lượng thực phẩm. Những chất này nếu sử dụng không vượt quá liều lượng mà Bộ Y tế cho phép thì sẽ không ảnh hưởng tới sức khoẻ.



Isomat là chất phụ gia thực phẩm
Isomat là chất phụ gia thực phẩm

Thành phần dinh dưỡng của bánh trung thu truyền thống

Bánh Trung thu truyền thống có hương vị ngọt béo và chứa nhiều năng lượng từ đường và chất béo, có thể tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe. Bởi vì bánh có hàm lượng đường và chất béo cao, nó có thể tạo mối nguy cơ lớn tới sức khỏe đặc biệt đối với trẻ thừa cân béo phì và những người mắc các bệnh mạn tính liên quan đến dinh dưỡng. Do đó, cần cẩn trọng khi tiêu thụ bánh Trung thu truyền thống để tránh tác động xấu đến sức khỏe, và sau Tết Trung Thu, cần điều chỉnh và cân đối chế độ ăn uống sao cho hợp lý và lành mạnh. Theo suckhoevadoisong.vn,

  • 1 bánh dẻo nhân thập cẩm khoảng 170g, cung cấp 566Kcal, 16,3g đạm, 6,6g lipid, 110,2g glucid;

  • 1 bánh dẻo 1 trứng đậu xanh khoảng 176g chứa 648Kcal (năng lượng gấp 2 - 2,5 lần bát phở bò).

  • 1 cái bánh nướng 176g thập cẩm cung cấp 706 kcal, 18g đạm, 31,5g lipid và 87,5g glucid;

  • 1 bánh nướng đậu xanh 1 trứng 176g cung cấp 648Kcal, 19,5g protid, 27,5g lipid, 80,6g glucid.

Trong mỗi chiếc bánh dẻo hoặc bánh nướng truyền thống, có lượng bột đường tương đương với 2 - 3 bát cơm (mỗi bát cơm khoảng 258g). Đặc biệt, đường trong bánh trung thu truyền thống chủ yếu là dạng đường hấp thu nhanh, dẫn đến tăng đường huyết một cách nhanh chóng. Điều này có thể tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ thừa cân béo phì hoặc trẻ có rối loạn dung nạp glucose, có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh đái tháo đường.


Đường trong bánh trung thu truyền thống chủ yếu là dạng đường hấp thu nhanh, dẫn đến tăng đường huyết một cách nhanh chóng
Đường trong bánh trung thu truyền thống chủ yếu là dạng đường hấp thu nhanh, dẫn đến tăng đường huyết một cách nhanh chóng

Thêm vào đó, phần lớn chất béo trong bánh trung thu truyền thống đến từ thịt mỡ, và đây là loại chất béo no, có khả năng gây hại đối với sức khỏe. Lượng chất béo trong 1 chiếc bánh trung thu truyền thống tương đương với 1 - 2 lần lượng chất béo trong 1 bát phở bò hoặc phở gà.


Chất đạm trong bánh trung thu truyền thống

Chất đạm trong bánh trung thu truyền thống nướng khá cao, thường là đạm động vật, nếu bảo quản không tốt chúng dễ bị ôi, mốc gây ra ngộ độc. Các vitamin trong bánh rất ít hầu như không có, đồng thời qua chế biến và bảo quản cũng đã hao hụt đáng kể.


An toàn thực phẩm trong bánh trung thu truyền thống

Cần chú ý đến vấn đề an toàn thực phẩm khi tiêu thụ bánh trung thu truyền thống, bởi bánh này bao gồm nhiều loại thực phẩm và phụ gia khác nhau (như chất tạo màu, chất bảo quản, chất chống mốc, v.v.). Mỗi loại nguyên liệu trong bánh có thể mang đến nguy cơ mất an toàn thực phẩm, bao gồm:

  • Thực phẩm bị ôi thiu: Nếu bánh được làm từ nguyên liệu bị ôi thiu hoặc không tươi, nó có thể gây ra nhiễm khuẩn và gây hại cho sức khỏe khi tiêu thụ.

  • Thực phẩm nhiễm nấm mốc và vi khuẩn gây bệnh: Nấm mốc và vi khuẩn có thể phát triển trong bánh nếu nó được bảo quản không đúng cách hoặc đã vượt quá thời hạn sử dụng. Điều này có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như nhiễm trùng và viêm nhiễm.

  • Nhiễm hóa chất độc hại: Các chất tăng trọng, kháng sinh, chất bảo quản, hóa chất bảo vệ thực vật và các chất tạo màu cấm sử dụng có thể được sử dụng trong bánh mà không được khai báo hoặc sử dụng sai cách. Điều này có thể tiềm ẩn nguy cơ độc tố và gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Bánh truyền thống có nhiều chất phụ gia
Bánh truyền thống có nhiều chất phụ gia

Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi tiêu thụ bánh trung thu truyền thống, người tiêu dùng nên mua sản phẩm từ các nhà sản xuất uy tín, đảm bảo sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và bảo quản đúng cách. Tránh tiêu thụ bánh đã hết hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu không tươi mới. Ngoài ra, cần lưu ý các thành phần và chất phụ gia được sử dụng trong bánh và hạn chế tiêu thụ các loại bánh có chứa những chất có nguy cơ gây hại cho sức khỏe.


Chất tạo ngọt tổng hợp trong Bánh trung thu truyền thống dòng ăn kiêng

Trong sản phẩm bánh trung thu truyền thống ăn kiêng hoặc giảm đường, đường Maltitol thường được sử dụng để cung cấp hương vị ngọt mà không làm tăng đường huyết. Tuy nhiên, việc tiêu thụ các sản phẩm chứa đường Maltitol vẫn nên được kiểm soát và tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo an toàn và tránh tác dụng phụ không mong muốn cụ thể là các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.

Chất tạo ngọt tổng hợp
Chất tạo ngọt tổng hợp

Bánh Trung thu Lá Phong là giải pháp bánh tươi an toàn cho sức khỏe

Bánh Trung thu Lá Phong là giải pháp bánh tươi an toàn cho sức khỏe, với vị ngọt tự nhiên không sử dụng đường mà thay thế bằng siro cây phong Canada. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những ai quan tâm đến sức khỏe mà vẫn muốn thưởng thức món bánh truyền thống vào dịp Tết Trung Thu.

Bánh Trung thu Lá Phong là giải pháp bánh tươi an toàn cho sức khỏe,
Bánh Trung thu Lá Phong là giải pháp bánh tươi an toàn cho sức khỏe,

Đặc điểm nổi bật và tốt cho sức khỏe của bánh Trung thu Lá Phong bao gồm:

  • Không sử dụng đường: Siro cây phong Canada được dùng thay thế đường trong bánh, giúp giảm lượng đường tiêu thụ, là một lựa chọn tốt cho những người muốn hạn chế đường trong chế độ ăn uống.

  • Ngọt tự nhiên lành tính: Siro cây phong Canada mang đến vị ngọt tự nhiên cho bánh mà không cần sử dụng các phụ gia hóa học, là một lợi thế cho sức khỏe.

  • Bệnh nhân tiểu đường, người kiêng đường ăn được với liều lượng hợp lý

  • Thành phần tự nhiên: Bánh Trung thu Lá Phong có thành phần tự nhiên, không chứa các chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo, giúp bảo đảm tính an toàn và ngon miệng.

  • Thơm ngon: Siro cây phong Canada mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng, làm cho bánh Trung thu Lá Phong trở thành một món ăn hấp dẫn và đáng thưởng thức trong dịp Tết Trung Thu.

  • Phù hợp với cả người ăn thuần thực vật, thuần chay


Bằng cách chọn bánh Trung thu Lá Phong, bạn có thể yên tâm thưởng thức món bánh truyền thống mà không lo ngại về lượng đường và các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe. Bánh được làm từ những thành phần tự nhiên, mang lại hương vị thơm ngon và an toàn cho cả gia đình trong dịp Tết trung thu.

 

Bánh tươi nên quý khách vui lòng đặt bánh trước với Nature Rider qua số hotline CSKH để được tư vấn chu đáo:


☎ Order/ Hotline: (84) 3 2720 4689 (zalo/ WhatsApp)

 

Nature Rider, thương hiệu uy tín chuyên phân phối thực phẩm tốt cho sức khỏe chính hãng Canada.

Nature Rider là nhà phân phối độc quyền từ nhiều thương hiệu lớn uy tín tại Canada: NOMAD NUTRITION, R.J.T, IRONBERRY, BERNARD. Các dòng sản phẩm của chúng tôi tập trung vào dòng thực phẩm đóng gói bằng công nghệ tiên tiến về bảo quản thực phẩm và đảm bảo dinh dưỡng nguyên bản của thực phẩm: thực phẩm thuần thực vật, các sản phẩm từ quả mọng berry Canada, và các món ăn vặt tốt cho sức khỏe.


Nature Rider ngày khai trương Showroom
Nature Rider ngày khai trương Showroom

Sản phẩm của Nature Rider rất phong phú, tất cả được nhập chính hãng từ Canada như thực phẩm dã ngoại tiện lợi, việt quất và nam việt quất sấy lạnh, bột việt quất và nam việt quất, bánh năng lượng berry, đặc biệt chúng tôi có các sản phẩm làm từ quả hắc mai biển (seabuckthorn) mới lạ tại thị trường Việt Nam.

Đặc biệt, Nature Rider cung cấp đặc sản nổi tiếng của Canada như là siro cây phong nguyên chất, siro cây phong có gia vị lần đầu tại thị trường Việt Nam bánh quy kem & kẹo làm từ siro cây phong.

Các sản phẩm berry của Nature Rider phân phối được trồng trong môi trường tự nhiên tại Canada và sản xuất khép kín tại Canada.

Ngoài ra, Nature Rider cũng khuyến khích phong cách sống hòa với thiên nhiên bằng cách giới thiệu các sản phẩm dã ngoại thương hiệu HOTCORE chuyên lều, túi ngủ, balo đa dụng.


Sứ mệnh của Nature Rider

Nature Rider đã ra đời với sứ mệnh đưa nguồn thực phẩm xanh, sạch dinh dưỡng của Canada trở thành loại thực phẩm quen thuộc mà gia đình Việt có thể yên tâm sử dụng hàng ngày, góp phần đem lại những lợi ích sức khỏe lâu dài. Với niềm tin rằng thực phẩm lành mạnh là cội nguồn của sức khỏe thể chất lẫn tinh thần, Nature Rider mong muốn làm cầu nối mang những thực phẩm xanh, sạch và bổ dưỡng của Canada đến tận tay người tiêu dùng Việt Nam.


Cuộc sống hiện đại vốn đầy những lo toan và áp lực. Lựa chọn thực phẩm an toàn và lành mạnh là một trong những mối bận tâm hàng đầu. Nature Rider là nơi tin cậy để bạn yên tâm lựa chọn.


Thông tin liên hệ:

NATURE RIDER STORE & SHOWROOM

G018 Đường số 6, Hưng Vượng 1, Quận 7, Tp.HCM

☎ Order/ Hotline: (84) 3 2720 4689 (zalo/ WhatsApp)

📧 Email: info@naturalworld.vn


CÁC PHƯƠNG THỨCĐẶT HÀNG

🛒 Mua tại cửa hàng: G018 Đường số 6, Hưng Vượng 1, Quận 7, Tp.HCM

🛒 Mua hàng thông qua website: https://www.naturalworld.vn

💌 Đặt hàng qua Messenger: m.me/natureridervn

☎ Đặt hàng qua Hotline: (84) 3 2720 4689 (zalo/ WhatsApp)

Hãy theo dõi Fanpage Nature Rider Store để cập nhật những thông tin khuyến mãi mới nhất nhé

Comments


CHỦ ĐỀ
BÀI ĐĂNG GẦN ĐÂY